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Aprendiendo español juntos

Receta uruguaya

Tortas Fritas

Hoy hablaré de las tortas fritas de Uruguay. Los uruguayos suelen comer ésas cuando llueve, y es muy común acompañarla de yerba mate (el té nacional).

Yerba mate

¡Además, son muy fáciles de hacer! Las hice dos veces durante el mes pasado. Aquí es la receta:

**Ojo: los ingredients son de unidades americanos porque la receta fue escrita para un público americano. Se suele usar manteca en vez de grasa en Uruguay. Para ver la receta en inglés, visita esta página web.**

  • 2 1/4 tazas de harina
  • 3/4 cucharadita (cdta) de sal
  • 2 1/2 cdta levadura en polvo
  • 2 cucharadas (cda) mantequilla
  • 2 cda grasa o manteca
  • Cerca de 1 taza de leche
  • Grasa o manteca
  • Azúcar flor
  1. Combina la harina, la sal, y la levadura en polvo en un bol. Añade la mantequilla y 2 cucharadas de grasa y mezclalo con los dedos hasta que sea bien combinado.
  2. Poco a poco, añade la leche mientras mezclando. Amasalo hasta que forme una masa liso. Se puede añadir más harina si la mezcla está demasiado mojada.
  3. Crear círclos de masa que son 1/4 de una pulgada de grosor. Tendrás más o menos 10 trozos. Usando el dedo, crear un agujero en el centro de cada trozo.
  4. Derrete bastante grasa en un sartén pequeño para tener una pulgada de líquido. Debe chisporrotear cuando añade la masa. Fríe las tortas hasta que están marrón dorado por los dos lados.
  5. Escurre las tortas encima de unas servilletas y esparce azúcar sobre ellas cuando están calientes.

Ahora que tienes las tortas, y posiblemente el mate, podemos hablar un poco más sobre esta comida. La torta frita es una comida germano que fue traído a Uruguay por los inmigrantes árabes (para más información sobre el origen, ver el wiki). Claro, esta comida no es el único fenómino popular que tiene base en una cultura extranjera. Por ejemplo, otra comida popular (el asado, normalmente de res) fue introducido por los españoles.

Asado uruguayo

Además, una celebración muy grande, el carnaval, tiene base en la cultura africana.

Las llamadas – Carnaval

Entonces, si fuera maestra, pediría que mis estudiantes identifiquen algunas cosas (sea de comida, celebraciones, o lo que sea) de la cultura uruguya que resemblan otras culturas. Además, les preguntaré por qué se puede ver este fenómino en Uruguay. Esta es buena manera de hablar de muchos aspectos de la cultura y además, hablar de la historia de la inmigración a este país.

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2 comments on “Receta uruguaya

  1. drguedri
    October 11, 2014

    Ahora tengo hambre! Muy buena idea para una actividad. Nos gustaron las tortas que preparaste para nuestra clase. Gracias.

    Like

  2. Pingback: La cultura de Uruguay | marisaroma

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This entry was posted on October 9, 2014 by in Uruguay.
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